Έξοδος, Διεθνης Κουζινα, Φαγητο

Ιταλική Κουζίνα: Trattoria Casa Bianca ταξίδι στη γεύση..

Προτασεις για Ιταλικη Κουζίνα:

Άρωμα Ιταλίας στην νεοαφιχθείσα Τrattoria Casa Bianca στο Χαϊδάρι. Επιτέλους οι απανταχού λάτρεις της ιταλικής κουζίνας βρήκαν τον προορισμό τους. Έχοντας ανοίξει τις πόρτες της  στο τέλος του καλοκαιριού η μικρή Τrattoria  έχει καταφέρει να κάνει αισθητή την παρουσία της. Τραπεζάκια με κόκκινα καρό τραπεζομάντηλα, χαμογελαστό προσωπικό και ανοιχτή κουζίνα με μυρωδιές που αναστατώνουν τις αισθήσεις. Μέσα από την ανοιχτή κουζίνα παρακολουθούμε τους σεφ να δημιουργούν και τους πιτσαδόρους να πετούν με δεξιοτεχνία τα ζυμάρια στον αέρα.

Αίσθηση που κάνει το χώρο πιο οικείο. Το μενού φέρει την υπογραφή του Γιώργου Τσούλη (ςςςς  σεφ στην εκπομπή της Μενεγάκη) και για τις πίτσες υπεύθυνός είναι ο Γεώργιος Στενός (πολυετή εμπειρία στο ιταλικό φαγητό). Έχοντας γράψει τα άνωθεν έφτασε η στιγμή να μιλήσουμε για το φαγητό, μια εμπειρία μοναδική. Το μενού καθ’ όλα ιταλικό: μπρουσκέτες, σαλάτες, ζυμαρικά και πίτσες. Από ορεκτικά συνιστούμε το σπιτικό καρβελάκι γεμιστό με μοσχαράκι και μοτσαρέλα, μεστή και μαμαδίσια γεύση καθώς επίσης και τις μπρουσκέτες με καπνιστή πανσέτα. Οι σαλάτες δροσερές και μεγάλες σε ποσότητα τόσο η Casa Bianca όσο και η σαλάτα με το ψητό μανούρι. Τα ζυμαρικά πολλά εκ των οποίων και φρέσκα, σε διχάζουν ως προς την επιλογή. Εμείς ξεχωρίσαμε τις ταλιατέλες pomodoro con fungi και τη γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι. Και τέλος οι πίτσες είναι οι καλύτερες που εμείς τουλάχιστον έχουμε δοκιμάσει. Ιταλική πίτσα με ζύμη λεπτή τόσο όσο χρειάζεται, υλικά γευστικά, και σάλτσα που αναδεικνύει τις υπόλοιπες γεύσεις. Χωριάτικη και σπέσιαλ ήταν οι επιλογές μας αν και υπάρχουν και πολύ ακόμα συνδυασμοί. Δεν θα μπορούσε όμως να ολοκληρωθεί η γευστική εμπειρία χωρίς επιδόρπιο. Το μαστιχωτό  brownie με σπιτική καραμέλα βουτύρου ήταν έρωτας με την πρώτη μπουκιά και το γλυκό καλτσόνε με σοκολάτα, τυρί κρέμα, φουντούκια και παγωτό έδωσε μια τσαχπίνικη νότα. Οι τιμές ήταν λογικές για την ποιότητα και την ποσότητα του φαγητού. Αν ο δρόμος σας βγάλει στο Χαϊδάρι μια στάση αξίζει τον κόπο.

Στρατάρχου Καραισκάκη 43, Χαϊδάρι

https://www.facebook.com/Trattoria.CasaBianca/?fref=ts

Advertisements

1 thought on “Ιταλική Κουζίνα: Trattoria Casa Bianca ταξίδι στη γεύση..”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s